寒い時期にお問い合わせが多いのがこちらです。
冬は室内温度が下がるため、いつもと同じ温度・時間設定だとうまくいかないことがあるようです。
そんな時は温度設定をいつもより高めに、時間設定をいつもより長めにしてみましょう。
またなるべく温かい部屋で発酵を行ってみてください。
種菌を多めにいれるのも失敗しないコツです。
