このご時世のせいか、最近最もお問い合わせが多かったのがR-1ヨーグルトの作り方についてでした。 ヨーグルトメーカーでR-1ヨーグルトは作ることができます。 ただし、R-1ヨーグルトの特徴であるEPS（多糖体）は、市販の商品と同等の量は作り出すことができないと考えられます。上記をご考慮の上調理ください。 ヨーグルトメーカーで作る自家製R-1ヨーグルト 【用意するもの】 １．ヨーグルトメーカー（牛乳パ … 続きを読む R-1ヨーグルトの作り方