♪♪ ヨーグルトメーカーで低温調理する「むね肉」♪♪♪
こちらもみなさまからお問い合せが多かったヨーグルトメーカーで低温調理する「むね肉」の作り方です。
ヨーグルトメーカーならサラダチキンや鶏チャーシューをお好みの味で作れます♪
【材料】
１．鶏むね肉 1枚
２．お好みの調味料（塩コショウ、ハーブ、塩こうじなど、お好みで）
【作り方】
１．むね肉はフォークで穴をあけ、調味料を入れたフリーザーバッグに入れて揉み、冷蔵庫で一晩置く。
２．フリーザーバッグの封をきちんと締め、なるべく空気を抜いて容器に入れる。
３．むね肉を入れた容器に熱湯を注ぎ、ヨーグルトメーカーに入れる。
４．ヨーグルトメーカーを65℃、２～３時間でセット。
５．時間になったら取り出し、冷めてからカットして召し上がれ♪
★調味料おすすめ★
サラダチキン風・・・シンプルに塩コショウで、または塩コショウ＆ハーブ（マジックソルトなどおすすめ）
塩こうじハム風・・・市販の塩こうじで味付け
チャーシュー風・・・醤油、酒、砂糖、みりん、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、鶏ガラスープの素などで味付け
♪♪ 作ってみたコメント ♪♪
鶏むね肉の低温調理レシピはたくさんありますが、思った通りのジューシーさに仕上がらないこともありました。
ヨーグルトメーカーで作ってみたら思った通りのジューシーさに仕上がり大満足♪
味付けがなかなかしっかりつかないので、ちょっと濃いめに味付けしたほうが良いかもしれません。
（写真はチャーシュー風。味付けが薄めだったのでソースを作ってかけてみました。家族に大好評です！）
