アレンジレシピ

塩レモン

さまざまな料理のアクセントに使える塩レモン。 普通ですとレモンと塩を一週間ほど漬け込むことが必要ですが、ヨーグルトメーカーなら簡単に作ることができます。 【材料】 １．レモン（皮も使うので、ワックスを塗っていない国産レモンがお勧め）３個 ２．塩　　　レモンの重さの10％ 【作り方】 １．レモンをしっかり洗ってください。 ※輸入レモンを使う場合は、塩で揉んでワックスを取った後、熱湯をかけて洗ってくだ […]

塩こうじ

さまざまな料理に使える塩こうじ。 ヨーグルトメーカーを使えば塩こうじもご家庭で簡単にできます♪ 【材料】 1. 　麹　　　　200g 2. 　塩　　　　 60g（またはお好みの塩加減で） 3.　 水　　　　300ml 【作り方】 １．麹は粒をほぐす ２．容器に麹、塩、水を入れて混ぜ合わせ、温度を60℃、時間を6時間～8時間に選択してスタートボタンを押す。 ※途中で一度かき混ぜることをお勧めします。 […]

クリームチーズ

手作りヨーグルトを使ってクリームチーズを作るのは簡単です！ ギリシャヨーグルトのレシピページをご確認ください♪ 上記で作ったギリシャヨーグルトでクリームチーズを作ります。 【材料】 １．手作りヨーグルトから作ったギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）　適量 ２．塩　　　　少量 【作り方】 １．ギリシャヨーグルトに塩を入れて混ぜたらクリームチーズの出来上がり！ ※冷蔵庫で保存してください。 パンにつ […]

フルーツビネガー

ヨーグルトメーカーで作る自家製フルーツビネガー 体に良いフルーツビネガー。夏バテ解消にもおススメですね♪ 常温で作ると一週間は漬け込まなければなりませんが、ヨーグルトメーカーを使えば半日で作ることができます！ 【材料】 １．お好みのフルーツ（冷凍フルーツやドライフルーツでも大丈夫です。）　200g　（ドライフルーツの場合は100gでも大丈夫です） ２．砂糖または氷砂糖　200g ３．酢　200ml […]

ヨーグルトドレッシング

ドレッシングもヨーグルトでヘルシーに！ 【材料】(１～2人分） エコグルトで作ったプレーンヨーグルト　60ｇ、オリーブオイル20ｇ、パルメザンチーズ20ｇ、レモン果汁　適量、塩・コショウ　適量 【作り方】 １．ヨーグルトにオリーブオイルを入れて混ぜる。 ２．パルメザンチーズ、レモン果汁、塩・コショウで味を調える。 ３．お好みの野菜で作ったサラダにかけてお召し上がりください。

低温調理　むね肉

♪♪ ヨーグルトメーカーで低温調理する「むね肉」♪♪♪ こちらもみなさまからお問い合せが多かったヨーグルトメーカーで低温調理する「むね肉」の作り方です。 ヨーグルトメーカーならサラダチキンや鶏チャーシューをお好みの味で作れます♪ 【材料】 １．鶏むね肉　1枚 ２．お好みの調味料（塩コショウ、ハーブ、塩こうじなど、お好みで） 【作り方】 １．むね肉はフォークで穴をあけ、調味料を入れたフリーザーバッグ […]

ヨーグルトメーカーで作る甘酒

♪♪　ヨーグルトメーカーで作る「甘酒」♪♪ みなさまからお問い合せが多かったヨーグルトメーカーで作る「甘酒」のレシピです♪ 「飲む点滴」と言われるスーパードリンク「甘酒」。ヨーグルトメーカーで作る甘酒は加熱の手間がなく、加熱しすぎて麹菌を殺してしまう失敗がないのでお勧めです♪ 【材料】 １．米麹１：ご飯１（冷ご飯でも可）：水３の割合でご用意ください。※こちらの配合であれば「飲む」タイプのスタンダー […]