AUTHOR

Japanpro007

1.電源プラグをコンセントに差してしばらくすると、操作パネルのライトが消灯されてしまう。

エコグルトの電源プラグをコンセントに接続すると、操作パネルが自動でLED点灯し、1秒後、デフォルト設定の42度が表示されます。 何も押さないままだと5秒後、全てのライトが消灯され、待機状態に入ります。 何も押さないままだと操作パネルが消灯されてしまうので、「こわれているのかな?」と思ってしまう方がいるようですが、待機状態に入っているだけですので、いずれかのボタンを押すとまた点灯します。 時間・温度 […]

塩レモン

さまざまな料理のアクセントに使える塩レモン。 普通ですとレモンと塩を一週間ほど漬け込むことが必要ですが、ヨーグルトメーカーなら簡単に作ることができます。 【材料】 1.レモン(皮も使うので、ワックスを塗っていない国産レモンがお勧め)3個 2.塩   レモンの重さの10% 【作り方】 1.レモンをしっかり洗ってください。 ※輸入レモンを使う場合は、塩で揉んでワックスを取った後、熱湯をかけて洗ってくだ […]

塩こうじ

さまざまな料理に使える塩こうじ。 ヨーグルトメーカーを使えば塩こうじもご家庭で簡単にできます♪ 【材料】 1.  麹    200g 2.  塩     60g(またはお好みの塩加減で) 3.  水    300ml 【作り方】 1.麹は粒をほぐす 2.容器に麹、塩、水を入れて混ぜ合わせ、温度を60℃、時間を6時間~8時間に選択してスタートボタンを押す。 ※途中で一度かき混ぜることをお勧めします。 […]

クリームチーズ

手作りヨーグルトを使ってクリームチーズを作るのは簡単です! ギリシャヨーグルトのレシピページをご確認ください♪ 上記で作ったギリシャヨーグルトでクリームチーズを作ります。 【材料】 1.手作りヨーグルトから作ったギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト) 適量 2.塩    少量 【作り方】 1.ギリシャヨーグルトに塩を入れて混ぜたらクリームチーズの出来上がり! ※冷蔵庫で保存してください。 パンにつ […]

フルーツビネガー

ヨーグルトメーカーで作る自家製フルーツビネガー 体に良いフルーツビネガー。夏バテ解消にもおススメですね♪ 常温で作ると一週間は漬け込まなければなりませんが、ヨーグルトメーカーを使えば半日で作ることができます! 【材料】 1.お好みのフルーツ(冷凍フルーツやドライフルーツでも大丈夫です。) 200g (ドライフルーツの場合は100gでも大丈夫です) 2.砂糖または氷砂糖 200g 3.酢 200ml […]

ヨーグルトドレッシング

ドレッシングもヨーグルトでヘルシーに! 【材料】(1~2人分) エコグルトで作ったプレーンヨーグルト 60g、オリーブオイル20g、パルメザンチーズ20g、レモン果汁 適量、塩・コショウ 適量 【作り方】 1.ヨーグルトにオリーブオイルを入れて混ぜる。 2.パルメザンチーズ、レモン果汁、塩・コショウで味を調える。 3.お好みの野菜で作ったサラダにかけてお召し上がりください。

低温調理 むね肉

♪♪ ヨーグルトメーカーで低温調理する「むね肉」♪♪♪   こちらもみなさまからお問い合せが多かったヨーグルトメーカーで低温調理する「むね肉」の作り方です。 ヨーグルトメーカーならサラダチキンや鶏チャーシューをお好みの味で作れます♪ 【材料】 1.鶏むね肉 1枚 2.お好みの調味料(塩コショウ、ハーブ、塩こうじなど、お好みで)   【作り方】 1.むね肉はフォークで穴をあけ、調 […]

ヨーグルトメーカーで作る甘酒

♪♪ ヨーグルトメーカーで作る「甘酒」♪♪ みなさまからお問い合せが多かったヨーグルトメーカーで作る「甘酒」のレシピです♪ 「飲む点滴」と言われるスーパードリンク「甘酒」。ヨーグルトメーカーで作る甘酒は加熱の手間がなく、加熱しすぎて麹菌を殺してしまう失敗がないのでお勧めです♪ 【材料】 1.米麹1:ご飯1(冷ご飯でも可):水3の割合でご用意ください。※こちらの配合であれば「飲む」タイプのスタンダー […]

ヨーグルトメーカーでつくる♪飲むヨーグルト

♪♪ ヨーグルトメーカーで作る「飲むヨーグルト」♪♪ みなさまからお問い合せが多かった「飲むヨーグルト」のレシピです♪ 【用意するもの】 1.ヨーグルトメーカー(牛乳パックごと発酵させるタイプ) 2.軽量スプーン 【材料】(1リットル牛乳で作る場合) 牛乳・・・・・・・・・・900ml 市販プレーンヨーグルト・90~100g (種菌として) 【作り方】 1. 軽量スプーンを熱湯消毒する 沸騰させた […]

フローズンヨーグルト

9月に入りましたがまだまだ暑い日が続いていますね。 こんな時には手作りヨーグルトをもとに、さっぱり食べられるフローズンヨーグルトを作ってみましょう。 【材料】 (2~3人分) 手作りプレーンヨーグルト 200g はちみつ 大さじ2 牛乳(生クリームだとより濃厚に)200g (量の配分はお好みで。レモン少々を入れてもおいしいです) 【作り方】 1. 材料をタッパーなどの容器に入れてよく混ぜる。 2. […]